Kültürümüzün lezzetlerini ortaya çıkarmak, korumak ve geleceğe aktarımının sağlanması için Türk Mutfağı Haftası kapsamında bu yıl 2’incisi düzenlenen Karabük Valiliği koordinasyonuyla yapılan düzenlenen  Karabük Lezzet Şenlikleri  başarıyla gerçekleştirildi.

Geleneksel – yerel – yöresel lezzetlerimizin tadımı ve tanıtımının yapıldığı şenlikler katılımcılar tarafından beğeniyle karşılandı.

Karabük; demir çeliğin ve emeğin Başkentiydi zaten, şimdi yavaş yavaş geleneksel lezzetlerin de Başkenti olma yolunda…

Karabük Lezzet Şenlikleri.

Yukarı da yazdım  etkinlikler beğeni topladı. Etkinliklerin büyük çoğunluğuna bir gazeteci olarak ben de katıldım. Bazı ufak tefek eleştiriler de bana iletildi.  

Onu yazmadan önce ben bir eleştiri yapayım. Yenice’deki Lezzet Şenlikleri’ne Zonguldak Tren yolcuğuyla başlandı. Ama trenin camlarının neredeyse tamamı buğulu…

Tren yolculuğunun tek avantajı malum doğayı, çevreyi camdan rahatça izleyebilmek. Ama Zonguldak treninde bu mümkün değil. Camlar açılamıyor da…

Neredeyse camların tamamının buğulu olmasından dolayı dışarıyı göremiyorsunuz. Öyle olunca keyfiniz kaçıyor, yolculuğun tadı kaçıyor… Niye binsin ki vatandaş o zaman trene…

Çift cam mıdır, neden buğular giderilemiyor bunun acil çözümünün bulunması lazım. İş ve hizmet verirken vatandaşa ızdırap olmanın bir gereği yok, yani. Bu benim şahsi tespitim zaten trenle yolculuk yapanlar da gördüler. Ve bu eleştiri şenliklerle alakalı değil…

Bana gelen eleştirel yorum  protokol kültürü ve halkın katılımı üzerine.

“Türkiye’de var olan protokol kültürü tabi ki Karabük’te de var. Lezzet şenliklerinde  halkın katılımının yoğun olarak sağlanamadığı gibi bir durum  vardı. Genel de protokolün birbirini ağırladığı görüntüler oluştu. Ve yine etkinlikler de protokole  özel masalar vs. ayrılıp tüm lezzetlerin onlarına masalarına getirilmesi, vatandaşların ise kimi yer de üst üste bir şekilde lezzet tadımı için yarıştığı görüntüler olmasının bir şekilde önüne geçilmesi lazım. 2023’te protokol ayrı , vatandaş ayrı olmamalı. Ya protokol de vatandaşlar gibi sıraya girerek tadım yapsın, ya vatandaşlar da masalara otursun servis herkese yapılsın.” Deniliyor.

Benim gördüğüm aslında hemen her etkinlikte vatandaşlara da masa vs. yer ayrılmıştı ama  bazı vatandaşlar yeterli görmedi demek ki…

Katılım olarak yapılan eleştiriler ise şöyle. Halkın daha geniş bir şekilde katılabilmesi için ilçeler de merkezi meydan benzeri herkesin rahat ulaşabileceği yerlerde yapılmasını ve köylerden katılım için toplu taşıma sağlanabilmesi, isteniyor.

Başka bir kesim ise ilçe ilçe değil de il merkezinde örneğin stadyumda hafta sonu 1 gün veya 2 gün her ilçenin kendi lezzetleriyle katılabildiği bir şekilde düzenlenebilir ve ilçe merkezlerinden toplu taşıma sağlanabilirse katılımın daha çok artacağını ifade ediyor.

Not: Bu etkinlikler Karabük Valiliği koordinasyonunda ve bence başarılı bir şekilde gerçekleştirildi. Bazı eleştiriler gelse de, genel olarak memnuniyet duygusu hakimdi. Başlıkta dediğim gibi emeğin Başkenti de yemeğin Başkenti de bu şenliklerin devamıyla Karabük olacaktır, diye düşünüyorum.

Karabük Valiliği başta olmak üzere emeği geçenlere, lezzet şöleni oluşturanlara, uzaktan yakından gelip katılanlara, bir vatandaş olarak şahsen teşekkür ediyorum.

Yazarın tüm yazıları için BURAYI Tıklayınız